در ﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ اﻳﺮان ﺑﺰرﮔﺘﺮﻳﻦ ﺻﺎدر ﻛﻨﻨﺪه در ﻣﻴﺎن ﻛﺸﻮرﻫﺎي ﺗﻮﻟﻴـﺪ ﻛﻨﻨـﺪه ﭘﺴـﺘﻪ از ﺟﻤﻠـﻪ آﻣﺮﻳکا،ﺗﺮﻛﻴﻪ، اﻳﺘﺎﻟﻴﺎ و ﻳﻮﻧﺎن ﺑﻪ ﺷﻤﺎر می رود. در حدود ۵۵ درصد از تولید و متجاوز از ۶۰ درصد صادرات جهانی پسته متعلق به ایران است.
پسته گیاهی است که در مقابل خشکی، سرما، گرما و شوری آب و خاک مقاومت خوبی داشته و شرایط آب و هوایی گرم و خشک را به خوبی تحمل می کند. تغذیه ناقص و نامتعادل از مهمترین عواملی است که تولید این محصول را محدود کرده و از طرفی تغذیه مناسب و مصرف بهینه آب و کود تنها راه عملی افزایش تولید این محصول می باشد. ﻣﺪﻳﺮﻳﺖ ﺗﻐﺬﻳﻪ ﺑﺎﻏﺎت ﺟﻬﺖ ﺑﺎردﻫﻲ ﻣﻨﺎﺳﺐ از اﻫﻤﻴﺖ ﺧﺎﺻﻲ ﺑﺮﺧﻮردار اﺳﺖ و ﻧﻴﺎز ﺑﻪ ﻳﻚ ﺑﺮﻧﺎﻣﻪ ﻣﻨﻈﻢ و ﺣﺴﺎب ﺷﺪه ﺗﺠﺰﻳﻪ ﺧﺎك، ﺗﺠﺰﻳﻪ ﮔﻴﺎه و اﻋﻤﺎل ﻳـﻚ ﺑﺮﻧﺎﻣـﻪ و ﻓﺮﻣـﻮل ﻛـﻮدي ﻣﻨﺎﺳـﺐ دارد .
کود های دامی به دلیل کمپوست نشدن کامل دارای مشکلاتی مانند افزایش بیماری، آفات و علف های هرز و نیاز به حجم بالای مصرفی برای اثر بخشی مناسب، می باشند. برای حل این مشکلات می توان از مواد هیومیکی استفاده نمود و عناصر تغذیه ایی را نیز همراه با آن استفاده کرد. در زمین هایی که شوری زیادی دارند و به دلیل زیاد بودن فشار اسمزی در این خاک ها، گیاه قادر به جذب مناسب آب نخواهد بود و برای اینکه با کوددهی در آب آبیاری موجب شوری خاک نگردد توصیه می شود اکثر نیاز تغذیه ایی از طریق محلول پاشی انجام گیرد.
زمان مصرف عناصر غذایی:
- کمبود ﻧﯿﺘـﺮوژن در اواﯾﻞ ﻓﺼﻞ ﻣﻮﺟﺐ زردي ﺑﺮگ ﺳﺮﺷﺎﺧﻪﻫﺎ، ﮐﺎﻫﺶ رﺷﺪ، ﮐﻮﭼﮑﯽ ﺑﺮگﻫﺎ و ﺑﺎرﯾﮏ ﻣﺎﻧﺪن ﺷﺎﺧﻪﻫـﺎ و در اواﺧﺮ ﻓﺼﻞ ﻣﻮﺟﺐ ﮐﻢﻣﻐﺰ ﺷﺪن و ﺳﺒﮑﯽ داﻧﻪﻫـﺎ میگردد. در ﺷﺮوع ﻣﻐﺰ رﻓﺘﻦ ﭘﺴﺘﻪ، در ﺻﻮرت ﺗﺎﻣﯿﻦ ﻧﺸـﺪن ﻧﯿﺘـﺮوژن ﻣـﻮرد نیاز پسته برگ های اطراف خوشه های پسته زرد خواهد شد.
- استفاده از کودهای پتاسیمی برای پر شدن مغز و همچنین افزایش مقاومت به تنش ها در درختان پسته توصیه می شود.
- ﻋﻼﺋﻢ ﮐﻤﺒﻮد ﻓﺴﻔﺮ ﺑﻪﻧﺪرت ﺑﺮ روي ﺑﺮگ درﺧﺘﺎن ﭘﺴﺘﻪ ﻣﺸﺎﻫﺪه ﻣﯽﺷﻮد. دﯾﺮ ﺑﺎز ﺷﺪن ﺟﻮاﻧﻪﻫﺎ و ﺑـﺮگ ﻫـﺎي ﺳـﺒﺰ رﻧـﮓ ﭘﺮﯾﺪه ﻧﯿﺰ از ﮐﻤﺒﻮد ﻓﺴﻔﺮ ﻣﯽﺗﻮاﻧﺪ ﻧﺎﺷﯽ ﮔﺮدد.
- در ﺧﺎك، ﮐﻠﺴﯿﻢ در ارﺗﺒﺎط ﺑﺎ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ و ﺳﺪﯾﻢ ﺑﺮرﺳـﯽ ﻣـﯽ ﺷـﻮد و ﻓـﺎﮐﺘﻮر ﻧﺴـﺒﺖ ﺟـﺬب ﺳﺪﯾﻢ و ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻧﺴﺒﺖ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺑﻪ ﻣﻨﯿﺰﯾﻢ ﻣﺸﺨﺺ ﮐﻨﻨـﺪه وﺿـﻌﯿﺖ اﯾـﻦ ﻋﻨﺼﺮ در ﺧﺎك ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪکمبـﻮد ﮐﻠﺴـﯿﻢ ﺑﺎﻋـﺚ ﻋﺎرﺿـﻪ اﺿـﻤﺤﻼل ﭘﻮﺳـﺖ اﺳﺘﺨﻮاﻧﯽ ﯾﺎ ﻟﮑﻪﭘﻮﺳﺖ اﺳﺘﺨﻮاﻧﯽ در اوایل اردﯾﺒﻬﺸـﺖ در ﻣﺮﺣﻠـﻪ ارزﻧﻮﺷـﺪن و ﻫﻨﮕـﺎم ﺗﻮﺳـﻌﻪ میوه می گردد.
- استفاده از عناصر میکرو در افزایش کمی و کیفی محصول بسیار حائز اهمیت می باشد. بررسی اثر سال‌آوری نشان داد که غلظت منگنز، فسفر و سدیم برگ در سال بارده نسبت به غیربارده بیشتر است، در حالی‌که میزان روی، آهن و پتاسیم در سال غیربارده بیشتر بود. به‌طور کلی نتایج پروهش ها نشان می دهدکه در خاک‌های آهکی، محلول‌پاشی روی، مس و آهن می‌تواند منجر به بهبود خصوصیات کمی و کیفی پسته شود، همچنین سال‌آوری اثر معنی‌داری بر رشد رویشی و غلظت عناصر برگ دارد.
